雞蛋: 2個, 胡蘿蔔丁: 根據自己喜好適量, 火腿腸: 2根, 蔥花: 適量, 鹽: 適量
1切出兩份蔥花~胡蘿蔔丁~火腿腸切成小丁
2磕開兩個雞蛋~少許一份蔥花放入雞蛋內~打散
3油鍋燒熱放入雞蛋~雞蛋金黃色熟透即可~盛出備用
4鍋內加少許油~放入蔥花爆香~蔥出香味後放入米飯~翻炒~將米飯打散炒至顆顆分明沒有大硬塊即可
5加入胡蘿蔔~繼續翻炒3-5分鐘~放入攤好的雞蛋把雞蛋稍稍切散~再放入切好的火腿丁~翻炒米飯變軟加少許鹽即可