原料
牛扒一塊: 150克， 姜蔥醬油鹽: 適量， 黑椒醬: 適量， 花生油或黃油: 適量， 玉米胡蘿蔔土豆洋蔥彩椒: 適量
步驟
1所有材料洗凈，按自己喜歡的形狀切好！牛排洗凈，用刀背拍打幾下，加入油鹽醬蔥姜腌片刻，待用。
2鍋里放入清水燒開，倒入配菜焯熟，撈起晾乾~
3煎鍋燒熱，倒入黃油燒開，將牛排輕輕放入油鍋，小火煎3分鐘，翻過背面再煎3分鐘。煎牛排時，如太干適量補充黃油~~煎到7分熟起即可上盤。喜歡熟點的可以煎久一會，視個人品味決定
4另起油鍋燒開，倒入黑椒醬，加入適量清水燒開，作為醬汁。按個人愛好取配菜擺盤，淋上做好的黑椒醬即可開吃~~~
