原料
餅乾粉: 50克，或低筋粉， 玉米澱粉: 20克， 雞蛋黃: 兩個， 黃油: 一塊， 奶粉: 20克， 泡打粉: 5克， 白糖: 20克
步驟
1將玉米澱粉、奶粉、泡打粉。攪拌均勻過篩
2黃油隔熱融化
3融化後的黃油加入兩個蛋黃，攪打均勻後加入白糖，再攪打均勻
4將蛋黃、黃油、白糖攪拌均勻
5把攪拌好的低粉倒入黃油蛋黃中
6用刮刀攪拌均勻
7和成麵糰
8將和好的麵糰揉成小球輕輕按成小餅放入抹好油的烤盤上，烤箱提前預熱
9烤箱200度，中層，上下火，4分鐘。酥脆的小餅乾就出爐了
小技巧
此款小餅乾因個頭小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一樣，一定要觀察一下，千萬別烤糊了
