原料
水晶餃材料：: ， 蝦餃粉: 125g， 開水: 100g， 豬油: 10g， 餡料：: ， 牛肉: 適量， 玉米: 適量， 洋蔥: 適量
步驟
1準備水晶蝦餃粉，這個簡單方便，可以自己用澄面個玉米澱粉同樣可以做成這樣。比例我就不說了，下廚房有很多可以去翻閱。
2放入100g蝦餃粉，在用100g開水攪拌成圖片的樣子
3剩餘25g蝦餃粉和豬油可以不放油，放進去開始揉勻，中途不要加水，因為會越揉越光滑。
4揉好之後。光滑
5可以用保鮮膜或者濕毛巾醒發30分鐘。可以鬆弛勁道很好不容易破。
6揉成長條切小坨等待備用，大小自己調。我喜歡小的。
7然後用平的玻璃碗壓平，兩邊就會很薄，比起別人用菜刀壓平，我覺得這個適用，皮比較均勻。
8準備餡料，牛肉剁碎。新鮮玉米粒，洋蔥切碎，等待備用
9雞蛋一個，鹽，味極鮮，蚝油，生薑粉，胡椒粉都適量，拌勻即可。
10捏餃子一樣，用我一個之前餃子皮的視頻來教你們。
11捏好之後開始放鍋里水開了五分鐘即可，記得要你烘培的油紙，防止黏在上面。
12蒸熟時候到了。不難吧，學起來吧，交作業了
13好吃好吃
小技巧
記得按比例來，一定要揉勻，醒發，不蓋上會幹裂開，切記切記。也可以不要加油，加油是因為為了防止黏手，好操作。
