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原料
韭菜: 200g, 雞蛋: 2個, 豬肉泥: 100g, 麵粉: 適量, 花生油: 適量, 花椒粉: 適量, 鹽: 適量, 雞粉: 適量
步驟
1麵粉加適量沸水,攪拌揉勻。
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2鍋里加適量油,油燒熱後,放入豬肉泥炒熟。
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3雞蛋打散,鍋底放入適量油,油燒熱後,放入雞蛋炒熟。
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4炒好的雞蛋肉泥,放入碗里。
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5韭菜切碎備用
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6把切好的韭菜和炒好的肉泥,雞蛋混合加入適量花生油,花椒粉和雞粉混合攪拌均勻,最後加入鹽攪拌均勻。
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7醒發的面,在揉均勻。
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8分成小份
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9擀成圓餅
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10包好餡
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11包好的韭菜盒子
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12用平㡳鍋,鍋底放入適量花生油,油燒熱,兩面煎成金黃色,煎熟。
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13中?火煎熟
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