原料
高筋麵粉: 150g， 酵母: 3g， 牛奶: 90g， 可可粉: 20g， 糖粉: 20g， 巧克力醬: 10g， 全蛋液: 50g， 牛奶: 90g， 黃油: 20g， 高筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 30g， 糯米粉: 105g， 牛奶: 150g， 黃油: 30g， 糖粉: 20g， 豆沙: 200g， 葡萄乾: 150g
步驟
1種麵糰所有材料混合揉成光滑麵糰，室溫發酵45分鐘。
2種麵糰發至兩倍大後撕成小塊加入除黃油以外的材料揉出粗膜後，分次加入黃油揉至出手套薄膜，繼續發酵成兩倍大，手指撮洞不回縮不塌陷即可。
3主麵糰發酵時做麻薯，將麻薯所有材料拌勻放入熱水中蒸至固體狀後乘熱加入黃油揉均勻。
4將發酵好的麵糰分成約50g的小團，輕輕放氣擀成長形麵皮，放入麻薯，豆沙和葡萄乾。
5捲成筒狀後，繼續發酵至兩倍大小。
6發酵完成，劃幾刀撒上乾粉即可。
7兩種花型
8再做兩個小的，每個26g左右麵糰即可。
9烤完放至晾網上放涼即可，麵包軟的不要不要的。
10雪花包沒拿穩摔了個跟頭，立馬就癟了，真的超軟。
11軟軟軟
12滿滿的餡料，軟軟的麵包胚，濃濃的可可巧克力香，贊贊贊！
