韭菜: 適量， 豆芽: 適量， 雞蛋: 2個， 粉絲: 一把， 蝦皮: 適量， 鹽: 適量， 耗油: 適量
1適量用比手溫略燙的水和成較軟麵糰醒著。
2韭菜洗凈，粉絲泡發，豆芽洗凈用開水燙軟。
3食材切碎，加入事先攤好的雞蛋碎。
4加蝦皮，耗油，十三香和鹽。
5調勻。
6麵糰揪成大小相等的小麵糰。
7擀皮。
8包制完成。
9預電餅鐺開烙。
10成品。
和面要用熱點的水，儘量和軟些，這樣成品不硬。餡里的鹽可以包的時候加，可以保證韭菜的顏色好看。
