韭菜盒子 0

原料

麵粉: 320g, 水: 250ml, 韭菜: 200g, 雞蛋: 2隻, 鹽: 一茶匙, 油: 適量

步驟

1麵粉一點點加水和成麵糰。蓋上濕布醒一會。

2韭菜洗凈切碎

3切好的韭菜加一勺鹽拌勻

4擀四張麵皮。

5把韭菜鋪在麵皮上

6將雞蛋殼上開的一個小洞,將雞蛋均勻撒在韭菜上

7用另外一張餅皮蓋好,按壓兩張餅皮的邊緣,使其粘合在一起。

8平底鍋刷油。大火熱鍋後轉小火煎餅

9一面煎至金黃後,給朝上的一面刷一層油再翻面煎。直到兩面金黃

10每張餅切分為四份

11醋和香油調成小料。蘸著吃

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