青白蘆筍: 各一把， 液體奶油: 200克， 鹽: ， 胡椒: 適量， 冰水: 適量
1取一大鍋，加入足夠的水，水燒開後，放入新鮮意面，把麵條煮到al
2dente（略為還有些硬）時，倒出麵條過冷水。冽干備用
3取一鍋，加如足夠的水，水燒開後放1茶勺鹽，放入蘆筍燙2分鐘，取出放入冰水中備用
4取一炒鍋，放入少量橄欖油，燒熱後放入切碎的洋蔥，炒出香味以後倒入奶油，煮滾後，倒入剛才的意面、蘆筍，全部攪拌均勻令奶油完全被麵條吸附住，用鹽和胡椒調味就可以了
