原料
牛肉糜: 100g, 洋蔥: 1個, 番茄: 2個, 蘑菇: 5個, 青椒: 1個, 小蔥: 3根, 大蒜: 8枚, 意面醬: 100g, 牛排: 1塊, 蘆筍: 1把, 黑胡椒: 3粒, 芝士: 10g, 乾酪粉: 少許
步驟
1準備的材料切丁。番茄一個切小丁,另一個丁稍大一些。
2不要放油,牛肉糜入鍋,翻炒,變色,出油,聞到香味。
3加入洋蔥丁,炒勻後加入小番茄丁,炒勻。
4加入蘑菇,翻炒。
5加入青椒,大番茄丁。
6加入意面醬,煮8分鐘。
7蘆筍平鋪鍋底,撒芝士、小蔥、黑胡椒、鹽,蓋上鍋蓋,燜上3分鐘。
8黃油煎牛排。
9牛排出鍋
105#傳統義大利面,煮8分鐘,用意面勺撈出瀝干。
11淋上黃油炒香的蒜蓉,拌勻。
12加2大勺熬好的意面醬。
13撒些乾酪粉。
14配上蘆筍,成型。
15西餐有些油膩,熱量也不低,所以用茶來代替濃湯了。
小技巧
番茄小丁容易出汁,大丁吃起來有口感,如果時間倉促,大小不一都可以。胡蘿蔔和芹菜是我忘記買了,有的話,加一些,都好吃。