原料
麵皮: ， 低筋麵粉: 150g， 黃油: 40g， 牛奶: 30g， 砂糖: 5g， 餡料: ， 蘋果: 2個， 砂糖: 40g， 雞蛋液: 適量， 水: 適量， 玉米澱粉: 適量
步驟
1餅皮的製作： 黃油室溫軟化後，與麵粉，牛奶及砂糖混合揉成麵糰，保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個小時
2冰箱取出1/3麵糰，擀平做成餅皮，放在烤盤中去掉多餘邊，用刀叉在上面扎些小洞以便散熱
3餡料製作： 蘋果洗凈去皮切小丁，鍋中放黃油小火融化後炒制，放入適量水及砂糖，將蘋果炒制金黃色放入調好的澱粉使之粘稠，放涼後放入烤盤中
4將剩餘的麵糰擀成麵餅，切成條狀進行交叉編織，注意中間長兩邊短，將編織好的四周與餅底捏緊，蘋果派的外形就做好了
5在派的表面刷蛋液，烤箱預熱，上下火中層170度，15-20分鐘即可
