原料
香蔥: 適量， 菠菜: 適量， 魚丸: 適量， 午餐肉: 適量， 雞蛋: 適量， 方便麵: 適量
步驟
1準備糖心蛋，在雞蛋大的一端用小刀鑽孔，以防煮蛋時崩裂。水沸騰後放入雞蛋，中火5-7分鐘即可撈出。
2把準備下鍋的食材，切成自己喜歡的形狀和樣子。
3水開，放入方便麵料包，一分鐘後放入麵餅。
4核心步驟： 麵餅散開後，打入一枚雞蛋，用筷子在鍋中迅速打散。濃湯就這麼來了。
5放入先前準備的菠菜和魚丸，準備出鍋。
6把煮好的糖心蛋、午餐肉片、香蔥花兒，放入碗中，開吃。
小技巧
濃湯和糖心蛋是關鍵。 關注家常美食，關注擀叔微博 @擀叔 微信iganzhang
