原料
8寸麥西恩餅: 若干， 合菜用料: ， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 白菜: 2片， 黑木耳: 適量， 豬肉絲: 適量， 粉條: 適量， 雞蛋: 3個， 生抽，老抽，料酒，蚝油: 適量， 鹽，糖: 適量， 甜麵醬: 適量
步驟
1春餅先準備配料，先從陽台上割一把自己種的韭菜！
2把土豆切絲，用清水把土豆里的澱粉都洗掉，胡蘿蔔，木耳，白菜，肉切絲，粉條提前煮軟，韭菜切段！
3鍋中下油，加入蔥花熗鍋，下入豬肉絲煸炒出香味！
4下入土豆絲和胡蘿蔔絲，倒入料酒！
5依次加入白菜！
6加入粉條，入老抽，生抽
7加入木耳翻炒！
8加入蚝油！
9加入韭菜，鹽，糖，翻炒關！
10把炒好的菜裝入碗里，拿出準備好的麥西恩餅，
11油鍋里加入燒熱，打入3個攪拌好的蛋液，攤成蛋餅！
12煎好的蛋餅鋪在菜的上面！
13春餅在配上一碗皮蛋瘦肉粥！
小技巧
熊熊碎碎念：一般春餅多是以豆芽為主料，家中沒有，用料也就隨意些，根據自己口味搭配，也可以配上切片的醬肘子、醬牛肉等，自是別有滋味！
