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原料
醬好的牛肝: 200克, 鹽: 13克, 味精: 8克, 花椒粉: 5克, 香蔥: 100克, 香油: 100克
步驟
1用市售的滷牛肝(李先生專用的),大潤發賣5.9一袋,切三角塊
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2香蔥剁碎加花椒粉鹽味精香油拌勻,取一勺即可拌拌拌
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3調料配方用量可以拌n多份,可以減量做
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小技巧
1香蔥最好用蔥葉綠綠的好看 2花椒粉我是自己炒的用擀麵杖擀碎帶點顆粒感 3花椒是精華,用料用上好的味道才好 4每份取一匙拌勻就行
醬好的牛肝: 200克, 鹽: 13克, 味精: 8克, 花椒粉: 5克, 香蔥: 100克, 香油: 100克
1用市售的滷牛肝(李先生專用的),大潤發賣5.9一袋,切三角塊
2香蔥剁碎加花椒粉鹽味精香油拌勻,取一勺即可拌拌拌
3調料配方用量可以拌n多份,可以減量做
1香蔥最好用蔥葉綠綠的好看 2花椒粉我是自己炒的用擀麵杖擀碎帶點顆粒感 3花椒是精華,用料用上好的味道才好 4每份取一匙拌勻就行