土豆: 個, 花椒: 粒, 糖: 個, 青椒: 個, 醋: 勺, 鹽: 克
1土豆絲擦絲焯水過涼
2熱油,蔥花,薑片,花椒爆鍋,最後放郫縣豆瓣,炒出香味後,撈出乾料只留紅油
3土豆絲,蒜末,青椒切絲,糖,醋,鹽,紅油拌勻即可,味道自己隨時調整