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原料
豆腐泡套裝(山姆): 1套, 藜麥: 100g, 青椒: 1個, 小胡蘿蔔: 2-3根
步驟
1準備好材料,山姆店的韓式豆腐泡套裝,裡面除了豆腐泡,還含有一小袋醬汁和芝麻蔬菜配料。非常方便。
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2藜麥和水1:2煮15分鐘左右即可。青椒和胡蘿蔔切小丁。
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3熱鍋加少許橄欖油,加入青椒和胡蘿蔔炒香隨即加入藜麥翻炒。大概2-3分鐘即可出鍋。
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4在炒好的藜麥蔬菜上加入芝麻蔬菜料包。
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5在加入醬汁,攪拌均勻。
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6小心撕開豆腐泡,把拌好的藜麥青椒胡蘿蔔裝入豆腐泡里。
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7擺盤即可食用。清爽可口,很適合夏天。
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小技巧
其實這種豆腐泡可以像卷餅一樣可以包一切。盡情發揮想像力~