原料
普通麵粉: 250克, 白糖: 30克, 酵母: 3克, 溫水: 115克, 火腿腸: 3根
步驟
1將除火腿腸以外所有材料揉成光滑的麵糰。麵粉的吸水性各不相同,自己增減水分。
2將麵糰分成六等份。
3將火腿腸一切兩半。或者可以買其他類型烤腸。
4將一個小麵糰搓成長條,長度是火腿腸的三倍。
5將長條纏在火腿腸上,收好口。
6蒸鍋檔上塗一層油,包好保鮮膜或者蓋上鍋蓋,放溫暖的地方發酵。現在28度的溫度,我大約用了45分鐘。冬天可以在鍋底放一碗開水,加快發酵速度。
7發酵到1.5到兩倍大就可以了。
8鍋開後蒸15分鐘,關火後燜5分鐘再開蓋。白白又胖胖。?冷卻後用保鮮袋裝起來,防止變干。乾了也不要緊,再蒸一下。
9早上可以用黃油煎一下。香噴噴的?……