原料
螃蟹: 想吃多少買多少別控制～～， 姜: 50克， 鹽: 少放， 料酒: 三大勺， 蔥段: 隨便
步驟
1螃蟹要先洗一下，別刺激他，不要放好多水不要隔水蒸，把大鍋洗乾淨不要加水，洗好的螃蟹扔鍋里，鍋岩高螃蟹爬不出來，我光顧洗了沒時間拍照，大家自行腦補一下吧！
2螃蟹洗好後在鍋里放一點鹽，注意螃蟹不需要放太多鹽，提味就好鹽多了就沒有鮮味了，放料酒，放蔥段，放薑片，最後加入300克礦泉水，對 ～不是隔水蒸螃蟹我的大鍋很大，一次蒸了大概照片中的一盆能有三十幾隻螃蟹，所以我放了300毫升礦泉水，記住水不要末過螃蟹，只是要鍋底有水就好！
3蓋蓋子蒸，大火，出蒸汽後8分鐘就好了，時間掌握好，時間太長螃蟹容易老，時間太短螃蟹肉還不熟，經過多次的驗證從蒸汽15分鐘一直縮短時間，最後研究得出結論上汽8分鐘時間是最好的！這時候就可以盛出來，辣根啊～～陳醋啊～～海鮮醬油啊～～願意蘸著湯吃的可以自己調，來吧～～～同志們開造！
小技巧
唯一的不足就是沒有拍照記錄下來，我這說的挺詳細，不知道你看會了沒有，關鍵時候要相信自己的想像力，自己腦補一下吧！我堅持每周日推薦一個菜譜，希望大家喜歡！喜歡的可以關注我哦～～
