原料
小麥麵粉: 適量, 玉米粉: 少量, 雞蛋: 適量, 紫薯: 適量, 紅糖: , 蜂蜜: , 牛奶:
步驟
11.紫薯適量,煮熟去皮,搗成紫薯泥。 2.紅糖適量,加入蜂蜜,加少量麵粉。 3.紫薯泥+紅糖+適量麵粉,一起攪拌。
24.攪拌後的紫薯紅糖泥放置一邊。因加了麵粉,一會兒進鍋加熱,糖不會外流。 5.揉面部分忘記拍照:小麥麵粉+玉米面粉+牛奶+雞蛋,揉成麵糰,覆蓋保鮮膜醒一會兒。面沒加酵母,不需要等它發開。
36.擀麵皮,包餡,手法因人而異。紫薯餡儘可能多放,入鍋加熱會蓬很大。
47.入平底鍋,不需放油,小火烘烤至正反面微黃。
58.蓋小會兒鍋蓋,當餅塊兩面鼓起,再烘兩三分鐘,即可出鍋。
69.每個紫薯餅反正面都鼓大包啦,出鍋。
710.剛出鍋的紫薯甜餅鬆脆可口,兩端鼓起,趁熱吃口感超棒,其他放入通風的地方,防止鼓起憋回去?。
811.吶,就醬。?