雞腿: 2個, 玫瑰腐乳: 2塊, 檸檬: 半個, 料酒: , 錫箔紙: , 熟的白芝麻:
1雞腿洗凈,給雞腿去骨,用剪刀先剪開一個口,順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離
2去骨的雞肉用料酒稍稍腌上5-8分鐘,取出,用紙巾吸干表面水分
3取適量腐乳,搗碎
4腌好的雞腿抹上腐乳,放置5分鐘
5用錫箔紙包起來
6隔水蒸10分鐘左右即可取出,切塊,淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃
7撒上白芝麻即可
腐乳的量可根據雞腿的大小酌量添加,不可放的過多,會很鹹的。