原料
雞翅: 6個， 黑胡椒粉: 1克， 檸檬: 10克， 醬油: 半勺， 料酒: 半勺， 蚝油: 半勺， 鹽: 1克， 糖: 半小勺， 生薑: 幾片， 蒜: 幾瓣， 蔥: 2根， 香菜: 1根（可不放）
步驟
1準備好所有的材料：油、鹽、黑胡椒粉、糖、姜、蔥、蒜、香菜、醬油、蚝油、檸檬。
2雞翅洗乾淨後切兩刀再腌制會更加入味的。
3把鹽、糖、黑胡椒粉、醬油、蚝油、檸檬汁還有薑片一起倒進雞翅里腌制。
4用筷子攪拌均勻腌制至少30分鐘以上才夠入味的，中途最好翻拌幾下讓雞翅充分的吸收醬汁
5鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜頭爆香。
6把腌制好的雞翅和薑片用筷子一個一個的夾起來瀝干一下醬汁再放進到鍋里，碗里的醬汁不要倒掉留下來，注意放雞翅進去的時候小心油會彈起來湯到手了，可以先關掉火再放雞翅進鍋里，放完後再開回中火的，這樣就不容易湯到手了。
7煎至金黃色然後翻過來再煎至金黃色，注意不要煎糊了，因為有醬油腌制過的很快就可以煎至金黃的，可以先夾起來看看，顏色不夠再煎一會。
8兩面都煎至金黃後，把蔥段香菜梗還有腌制雞翅的醬汁放進去再加入一小碗的水。
9蓋上鍋蓋繼續用中火燜焗，中途翻炒幾下，直至湯汁收濃。
10然後把蔥絲放入翻炒幾下關火上碟。
11想擺碟漂亮點就用筷子一個一個的夾到碟里，再上面擠上一點檸檬汁然後撒上香菜裝飾一下就好了，一股清新的檸檬香味撲鼻而來，趁熱吃了，非常美味噠。
小技巧
1、關於檸檬汁的量可以按自己喜好放。 2、調味料也是一樣按自己的口味輕重調整的。 3、一定要注意看火了，不要走開很容易煎糊的，中途一定要記得翻拌了。
