原料
雞翅中: 300克， 南瓜: 150， 檸檬: 一個， 糖桂花醬: 20克， 蚝油: 15毫升， 生抽: 10毫升， 腐乳汁: 10毫升， 冰糖: 30克， 老抽: 5毫升
步驟
1首先先準備好食材
2調料的準備。
3雞翅劃幾刀、方便入味。 南瓜切長方形的塊兒。 蔥姜切塊備用。
4燒水先把翅中焯水，主要是用來去血水和髒東西。然後用清水洗凈。
5先把翅中兩面煎成金黃色，放入蔥姜爆香，腐乳汁、生抽、老抽放入上色，加入冰糖，加入清水1000毫升。水位能剛好超過雞翅就夠了。
6開鍋5分鐘後倒入切好的南瓜，翅中計較好熟的，這個時差南瓜和翅中差不多能一起熟。南瓜熟後撈出南瓜擺盤備用。
7擠上少許檸檬汁，剩下翅中就用中火來把湯汁收干。因為翅中含有大量的膠原蛋白，不用勾芡湯汁自然而然就會粘稠。接下來就可以出鍋了。
8澆上桂花醬就可以啦。色香味俱全啊。
小技巧
如果想喜歡酸味更重一些的朋友，可以擺盤時候擠上檸檬汁，味道會更酸爽。 味道雖好，高血糖的患者最好別吃。
