活繭蛹: 400克， 芹菜段: 20克， 圓蔥片: 10克， 蒜片: 5克， 油: 500ml， 鹽: 適量， 雞精: 5克， 芝麻: 5克， 孜然: 5克， 香葉: 5片
1將繭蛹入熱水煮至5分鐘後撈出晾涼，縱向刨開。
2刀功不錯！
3撒上少許鹽，干澱粉，拌均勻，使澱粉將刀口裹上。
4入5-6成熱的油中炸至酥脆即可撈出。
5另起鍋入油將輔料炒勻，下酥脆的繭蛹翻炒幾下即可出鍋！
6裝盤！
