原料
自釀紅酒200ml, 冬瓜500克, 冰糖25克
步驟
1 原材料（紅酒200ml、冬瓜500克，冰糖25克）；
2 用挖球勺將冬瓜挖成球狀；
3 冬瓜球，備用
4 鍋內加水燒後放入冬瓜球，煮約2分鐘
5 撈出放冷水裡浸泡；
6 紅酒倒入奶鍋，加入冰糖，小火煮融化成紅酒糖水；
7 煮好的紅酒糖水
8 將浸泡水中的冬瓜球撈出，瀝干水份，放入紅酒糖水裡浸泡4-6小時，可放冰箱冷藏（時間長些，冬瓜球會更入味）
小技巧
1、冬瓜球不宜煮得太久，以免影響爽脆感。
2、紅酒本身會有點酸味，煮過後酸味會重些，所以可根據個人喜好來添加冰糖調味。
3、挖球留下的瓜皮及邊角料可以加點綠豆或薏仁煮水喝，有清熱解毒的作用。另外瓜瓢可用來擦臉，可以去油脂美膚。
