海蝦350g, 姜5g, 干紅60ml, 白砂糖3g, 鹽4g, 花生油30ml, 香菜少許
1 大蝦去須洗凈控水備用。
2 熱鍋下油，放入薑絲熗鍋。
3 加入大蝦。
4 翻炒至大蝦出油。
5 加入干紅、白砂糖和鹽。
6 翻炒均勻。
7 蓋蓋中火燜3分鐘關火盛盤即可。
不要加味精。
