老北京的糊塌子的做法 0

原料

西葫蘆適量, 雞蛋適量, 麵粉適量, 五香粉適量, 植物油適量, 食鹽適量

步驟

1 原料如圖:西葫蘆、雞蛋、麵粉 五香粉。

2 將西葫蘆用搽子板搽成絲。

3 往西葫蘆絲中加入食鹽、五香粉各少許,加入雞蛋,攪拌均勻。

4 再分次地加入麵粉,一次少量的加入後,攪拌均勻,再加入第二次,直到和成西葫蘆的麵粉糊。

5 不粘鍋內放少許油,舀一勺麵粉糊,倒入鍋內,攤成餅狀,烙至兩面金黃,出鍋。

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