原料
普通麵粉500克, 清水300克, 花生適量, 芝麻適量, 泡打粉7.5克, 酵母粉7.5克, 白糖適量, 油適量, 蜂蜜適量
步驟
1 包子皮原料：普通麵粉500克， 酵母7.5克， 泡打粉7.5克， 清水300克。
2 包子餡原料：將炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜攪拌均勻。
3 將酵母，泡打粉放入麵粉中攪勻。
4 然後分幾次倒入清水，邊倒水邊用筷子快速攪拌。
5 將清水全部加入後，用手將麵糰揉光滑麵糰（可以用麵包機揉麵糰）。
6 揉好以後將麵糰放在潮濕封閉的環境中發酵一個小時，然後按壓麵糰排氣。
7 案板上撒點麵粉，將麵糰揉好後，分成幾塊，先搓成一條，然後再揪成大小一樣的麵糰。
8 把麵糰用手壓平，用擀麵杖擀成中間略厚的圓形的包子皮。
9 將餡料放在麵皮正中。
10 用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手轉動包子皮，右手捏壓上端的麵皮使其封口。
11 包好的包子繼續發酵15分鐘。
12 蒸鍋底部抹上一層油，打開火，先用中火煮開後再放上包子，上氣後蒸12分鐘後關火，不打開蓋子，悶5分鐘再取出。
