原料
無鹽黃油80克, 糖粉50克, 全蛋液20克, 低筋麵粉140克, 無鹽黃油40克, 低筋麵粉66克, 可可粉4克, 全蛋液10克, 糖粉24克
步驟
1 將無鹽奶油在室溫放軟後，攪拌成奶油狀
2 往黃油中加入糖粉，拌勻
3 加入蛋液，拌勻
4 加入低粉，拌勻後，用手輔助做成重量相同的兩個麵糰
5 與原味部份操作程序一下，可可粉在第四步與低粉一同放入
6 取30克原味麵糰，搓成兩根25CM長的長條
7 將其餘的原味麵糰分成兩份，分別擀成長25CM寬6CM的面片
8 將可可麵糰分成兩半，分別做成切面為心形，長約為25CM的麵條
9 將步驟1、2中的麵條與面片放於室溫中，將可可麵條放入冰箱冷藏30分鐘至硬
10 將可可麵條取出，放於面片之上，再在心形的V型處填上做法1的小麵條
11 用面片將可可麵條包起，稍加整形使其渾圓，放入冰箱冷藏30分鐘後取出切片
12 烤箱預熱至160度
13 在烤盤上墊好烘培紙，將餅乾坯放入其上
