原料
低筋麵粉200克, 無鹽黃油120克, 全蛋液20克, 糖粉80克, 香草香油6滴, 杏仁粉40克, 可可粉5克
步驟
1 將無鹽黃油放在室溫中軟化，加入糖粉後用攪拌器攪拌均勻。
2 依次加入雞蛋與香草香精，每次都要充分攪拌均勻。
3 加入低粉與杏仁粉，用刮刀攪拌成塊狀。
4 取出一半，在餘下的另一半中加入可可粉，充分攪拌直至成塊狀。
5 用保鮮袋分別將兩種顏色的麵糰包好，放入冰箱中冷藏30分鐘以上。
6 取出麵糰，分別置於烘培用紙上，再在麵糰上鋪一張紙，隔紙用擀麵杖擀成約3mm厚的面片（這步完成後可以再送入冰箱冷藏5分鐘，以便在下一步切割時不變形）。
7 取模具。同時將烤箱調至170度預熱。
8 如圖中所示，分別在兩種面片上刻出圖案。
9 交換黑白種面片中，「心」型圖案的位置。
10 烤盤中墊油紙，將做好的餅乾坯移至烤盤，送入烤箱中層，以170度烤15鍾即成。
