原料
木瓜500克, 銀耳1朵, 冰糖適量
步驟
1 木瓜去皮去籽切方塊。
2 銀耳洗凈用清水泡半小時，摘去蒂撕小塊備用。
3 電飯鍋內加入半鍋清水，倒入銀耳，加蓋按下煮飯功能。
4 待銀耳煮出膠的時候，倒入木瓜，加冰糖繼續煮。
5 木瓜煮至綿軟時即可拔電源。
6 剩出放涼至室溫再轉入冰箱冷藏一下更美味。
小技巧
木瓜在去皮前先用刀子在皮上劃幾刀，乳液會滲出去，這樣才不會發苦發澀。
木瓜要等銀耳煮出膠之後再放，才不會溶化，當然，如果你喜歡那種口感，也可以早點放。
挑選銀耳的時候並不是越白越好，而應該選那種淡黃色，根部顏色稍深的。
