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原料
菠蘿60克, 干銀耳8克, 甜酒160克, 冰糖60克, 玉米澱粉20克, 枸杞適量, 煲湯用水1000克
步驟
1 干銀耳泡水2小時,一點點的銀耳就夠了
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2 銀耳撕成小朵
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3 菠蘿切成小丁
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4 準備好所有食材的份量
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5 玉米澱粉加40克水勾芡備用
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6 砂鍋里加入大約1L涼水,放入銀耳
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7 蓋上砂鍋蓋子,中火煲1小時
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8 銀耳湯里加入菠蘿丁
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9 加入枸杞
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10 加入冰糖攪拌一下
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11 加入甜酒混合一下(我買的比較乾的甜酒)
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12 加入勾芡好的玉米澱粉液
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13 繼續小火煲10分鐘就可以開吃了
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14 菠蘿銀耳羹好喝,一不小心就喝了2碗
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15 砂鍋煲甜品能最大的保留食材的原汁原味
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小技巧
1.如果沒有砂鍋可以用普通的電飯煲 2.玉米澱粉勾芡是這款甜品的點睛之筆,必不可少