原料
低筋麵粉230克, 立頓紅茶2小包, 牛奶30克, 無鹽奶油140克, 細砂糖60克, 鹽1克, 小蘇打2克
步驟
1 取出紅茶包內的茶葉，放入30克溫熱的牛奶中浸泡20分鐘。
2 將奶油在室溫中軟化後，加入細砂糖，用攪拌器攪拌至發白。
3 連茶帶汁倒入奶油中，用攪拌器攪拌成奶糊狀。
4 加入小蘇打及低粉，用刮刀採用翻、切、拌的手法拌成均勻麵糰。
5 將麵糰放入保鮮膜，入冰箱冷藏30分鐘。
6 取出，分成20克一個，揉成圓球，壓扁，放入烤盤。
7 烤箱上火160度下火120度預熱10分鐘。
8 將烤盤放入，保持火力不變，烤20分鐘，關火後燜5分鐘即可。
