原料
精面250克, 白芝麻, 蛋液, 火腿, 香蔥, 白蘿蔔, 精製油80ML, 鹽, 雞精
步驟
1 將100克麵粉加入50ML油和成油酥面；150克麵粉加30ML油70ML熱水和成水油麵
2 將蘿蔔切絲，加入鹽，稍腌後，擠去水份，加入切成絲的火腿和蔥花，雞精，拌勻成餡
3 將水油麵用手按成薄餅，放入油酥面，包合收口，用擀麵杖擀成長約30CM、寬約15CM的薄皮，從靠近自己的一端向外卷攏搓實，切成約15隻劑子，再擀成圓形皮子，包入餡心收口，翻身光面向上，用手掌輕按成餅坯
4 將餅坯放入刷過油的烤盤內，表面刷上蛋注液，再沾上芝麻，用手按實
5 烤箱180度預熱後，放入餅坯，180度，20分鐘即成
