蝦蓉釀苦瓜的做法 0

原料

苦瓜1根, 明蝦適量, 香菇適量, 豬肉適量, 料酒適量, 醬油適量

步驟

1 備料苦瓜,豬肉,香菇,明蝦。

2 除苦瓜外,其它食材用料理機打至泥蓉狀。

3 加適量料酒提鮮。

4 加適量醬油調色。

5 順時針打至餡料上漿,再將苦瓜芭段去籽。

6 將餡料填在苦瓜里。

7 上蒸鍋,蒸至食材熟透即可。

8 這樣子一份什錦蝦蓉釀苦瓜就完成了。

小技巧

香菇比較會搶味,適量用之即可,當然像我家人還是很喜歡香菇入菜,因些香菇的用量是比較大得。

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