橄欖脆皮豆腐的做法 0

原料

豆腐500克, 橄欖菜1大匙, 胡蘿蔔適量, 蔥適量, 細鹽適量, 色拉油適量

步驟

1 備橄欖菜,老豆腐。

2 熱鍋加油,油熱將豆腐切厚片下鍋煎制。

3 煎制雙面脆黃夾出鍋裝盤備用。

4 洗凈鍋,回鍋爐上,加入適量清水。

5 水開備用。

6 將胡蘿蔔末及蔥末下鍋。

7 並加入一大匙的橄欖菜煮開。

8 加入適量細鹽調味。

9 將煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。

10 一份簡單有料的橄欖脆豆腐完成。

小技巧

煎制豆腐的時候,注意火候。煎豆腐的余油不可以拿來煮後面的湯水哦,要不然成品菜會過油。

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