嫩豆腐1塊，澱粉，雞蛋，番茄醬，糖
1、雞蛋+澱粉調成厚糊狀。 2、豆腐切塊，然後再裹上面糊。 3、然後放入熱油鍋，煎至金黃後盛出。 4、鍋留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水澱粉略勾芡。 5、最後放豆腐下去，裹上茄汁即可。
