原料
黃豆100克, 紅甜椒半個, 青甜椒半個, 油適量, 鹽適量, 生抽適量, 糖適量, 花椒油適量
步驟
1 準備材料。
2 黃豆浸泡一夜。
3 將黃豆放入鍋中煮20分鐘。
4 將煮好的黃豆過一下涼水，這樣處理後的黃豆口感比較好哇！
5 將青紅椒切成小丁。
6 將黃豆和青紅椒丁放在一個碗中，加一勺生抽。
7 半勺鹽。
8 一點點糖，只要一點點兒，目的是提鮮，不能讓菜感覺到甜味兒。
9 鍋中倒入油，將油燒至冒煙。趁熱倒入碗中，拌勻。
10 最後淋一勺花椒油。
11 下酒小菜。
小技巧
喜歡辣的話，可以再澆點油潑辣子。
