原料
新良小米蛋糕粉60g, 糖粉40g, 雞蛋2個, 牛奶20g, 色拉油100g, 檸檬汁數滴, 紅棗10顆, 粘米粉30g, 糯米粉20g, 色拉油10g, 白豆沙適量, 涼水適量, 果蔬粉適量
步驟
1 準備十顆紅棗
2 用刀切碎
3 分離雞蛋，蛋黃加入牛奶玉米油
4 篩入低筋麵粉
5 翻拌均勻
6 倒入紅棗碎
7 打發蛋白，分三次加入糖粉
8 蛋白霜分三次加入蛋黃糊中
9 蛋白霜和蛋黃糊切拌均勻
10 撒上干桂花，模具用保鮮膜包住
11 模具用保鮮膜包住，放蒸鍋里中火38分，關火再燜5分鐘，出爐倒扣十來分就可以脫模了
12 加水果蔬粉打發豆沙
13 裱花
14 一個花樣的蒸蛋糕做好了
15 漂亮嗎
16 很粉嫩吧
17 蒸蛋糕很適合媽媽吃
18 挺好吃的
19 喜歡嗎
