原料
基圍蝦蝦頭適量, 色拉油適量
步驟
1 蝦頭洗凈,瀝干水分
2 炒鍋放色拉油小火,油的多少大約要和蝦頭平
3 放入蝦頭,馬上蓋鍋蓋,一兩分鐘就好,不然油會濺
4 打開蓋子,當心水蒸氣掉進鍋中,這個時候蝦頭顏色變了
5 慢慢翻炒,大約二十分鐘後就差不多了
6 取出蝦頭瀝干
7 蝦油晾晾,取出
基圍蝦蝦頭適量, 色拉油適量
1 蝦頭洗凈,瀝干水分
2 炒鍋放色拉油小火,油的多少大約要和蝦頭平
3 放入蝦頭,馬上蓋鍋蓋,一兩分鐘就好,不然油會濺
4 打開蓋子,當心水蒸氣掉進鍋中,這個時候蝦頭顏色變了
5 慢慢翻炒,大約二十分鐘後就差不多了
6 取出蝦頭瀝干
7 蝦油晾晾,取出