肉皮適量, 黃豆適量, 粉條適量, 鹽適量, 醬油適量, 辣椒少許
1 肉皮刮洗凈，入鍋中煮熟，撈出切成條狀。好像冒著熱氣不好照
2 泡發的黃豆煮熟後，撈出待涼，備用
3 粉條焯熟後，撈出備用
4 鍋中放油，下入辣椒熗香，下入肉皮，黃豆翻炒，倒入醬油和少許清水，燜炒至水分減少時放入備用粉條，至水分全乾時，調入鹽即可
如果有條件放入青紅椒，會更好看，家裡沒有現在的材料，所以只放了紅辣椒一根，因為不太愛吃辣，但是這個菜要稍辣些好吃。
