草雞半隻, 山藥400克, 香菇8朵, 鹽適量, 料酒適量, 姜適量, 蔥適量
1 準備食才；草雞洗凈，斬大塊，山藥去皮洗凈，切塊，香菇洗凈去根.
2 把草雞放入高壓鍋
3 加適量清水，放薑片，蔥結，料酒，大火煮開，小火煮20分鐘，關火.
4 放入山藥
5 放入香菇，大火煮開，小火5分鐘，關火。
6 撇去雞油，放鹽煮1分鐘，不用蓋鍋蓋.
7 把蔥結撈去，撒些蔥花即可。
1.調料儘量少放，保持原汁原味。
2.草雞的油可以放入一起煮，吃時撇去即可。
