原料
米飯1碗, 雞蛋一個, 麵包糠少許, 壽司醋適量
步驟
1 在米飯里加入一湯匙壽司醋和少許鹽拌勻。飯與壽司醋的比例為：一碗飯加一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例）。飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬。
2 然後揉成飯糰，飯糰要捏的緊實一些。
3 飯糰先在蛋液里裹上均勻的一層蛋液；然後再裹上一層麵包糠。
4 先預熱鍋，再熱油。油五成熱時下入飯糰炸至外皮金黃酥脆即可撈出控油。
5 配上番茄醬或者自己喜歡的醬料即可食用。這個飯糰特別的簡單，卻很受小朋友的喜歡。一碗米飯的飯糰很快就吃完，而且還吃得很開心。外皮酥脆，米飯軟嫩。蘸上番茄醬，格外的美味，讓你也會忍不住多吃了幾個的。
小技巧
壽司醋超市有的賣，價格一般在18錢左右。加壽司醋一是可以增加口感；二是增加唾液分泌有利進食。三是；可以方便把飯糰揉成團。
