簡介
麵包變化一下小小造型，就能代表一份小心情。把你的愛，做成早餐，讓家人來感受。 玉米沙拉麵包的水果玉米，來自非轉基因的少先隊水果玉米。因為它的加入，麵包的口感更加豐富，清甜與咸鮮相互碰撞，你吃一次就會愛上它。 所用食材： 麵糰：高筋麵粉300g 酵母粉3g 細砂糖30g 鹽3g 雞蛋1個 牛奶140g 橄欖油30g 餡料： 水果玉米粒150g，金槍魚罐頭1/2罐，沙拉醬適量，黑胡椒、鹽各少許
原料
高筋麵粉300g, 酵母3g, 糖30g, 鹽3g, 雞蛋1個, 牛奶140ml, 橄欖油30ml, 水果玉米粒150g, 金槍魚罐頭1/2罐, 沙拉醬適量, 鹽適量, 黑胡椒適量
步驟
1 準備食材。
2 將菜譜中主料部分中的材料全部放在一起。
3 揉成光滑均勻有薄膜的狀態，進行基礎發酵。
4 至麵糰發酵至2倍大。
5 將麵糰分成6個大麵糰，七個小麵糰鬆弛15分鐘。我用了六個大麵糰做了玉米沙拉麵包，剩下的做了別的麵包。
6 將麵糰擀成約15cm長形
7 翻面後再由下向上捲起成一個橄欖長形麵糰。
8 在橄欖長形麵糰中間用刀切開成為V字形。
9 兩端分別往中間折，成為一個心形。
10 將整型好的麵糰間隔整齊排入烤盤中，置於溫暖濕潤處進行最後發酵。
11 將菜譜中輔料部分的材料混合
12 把玉米沙拉醬鋪放在麵包中間，在麵糰周圍沒有餡料的部位輕輕刷上一層蛋液。
13 放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘至表面金黃即可。
14 美美的享用吧！
小技巧
玉米要用熟的，不要用生的。
