原料
高筋麵粉200克, 雞蛋一個(50克左右), 水70克, 橄欖油15克, 鮮牛奶20克, 白糖20克, 鹽2克, 發酵粉3克, 芝麻4小勺, 核桃50克
步驟
1 先在麵包機里放入麵粉，雞蛋，鹽，白糖和發酵粉。
2 加入4小勺白芝麻。
3 加入15克橄欖油。
4 加入20克牛奶和70克水。在麵包機里攪拌30分鐘。
5 準備好核桃，哈哈，這個超級有營養吧。
6 把核桃放入麵包機繼續攪拌20分鐘。
7 直到核桃充分和麵粉融合在一起。開始第一次發酵40分鐘。
8 40分鐘發酵完後，把麵糰整成一個圓團，不要用力排氣，不要使勁撮麵糰，因為我們就要等會烤出來有多洞的組織啊。在一個瓷鍋的底部鋪一層厚厚的麵粉(2厘米左右)，把麵糰放在上面，蓋上鍋蓋開始第二次發酵30分鐘。
9 看，麵糰快要發成2倍大了。這時我們在麵糰上用麵粉糊（麵粉加點水）在上面寫上tony，哈哈，你要是寫tony也可以啊！
10 然後我們開始割包。在字的上下各割出一道裂痕。烤箱預熱250度5分鐘。5分鐘後在烤箱下層放一碗開水，然後放入瓷鍋開始烤。可以不加蓋。烤到20分鐘時上面加錫紙溫度調到200度繼續烤20分鐘就好了，好吧，很期待吧！咱們看看吧！
小技巧
這裡含水的原料加起來140克左右，所以含水量在70%左右，下次你自己做麵包不用看配方，可以自己就這樣來算。
