原料
黃油適量, 麵粉適量, 雞蛋適量, 糖適量, 酵母適量, 鹽適量, 金銀花水適量, 牛奶適量
步驟
1 首先將10G黃油隔溫水融化（沒有黃油可以用花生油代替） 在加入半茶匙鹽 一湯匙糖（可依個人口味增添） 一個雞蛋 攪拌均勻後加入麵粉
2 取10G牛奶加入5G酵母融化後倒入麵粉中（牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀花水）用金銀花水和麵包團還是奶奶教我的做出來的麵包很香，沒有可以用牛奶或水代替
3 將麵糰和至不沾手後放置發酵半個小時 然後在和面 這個時候電飯鍋里加入黃油加熱融化後在鍋邊也均勻的占上黃油以免烤麵包的時候導致糊邊 鍋溫熱的時候把和好的麵糰放進去 鍋千萬不要燙以免麵包不發酵
4 麵糰放進電飯鍋之後在發酵一個小時左右 各地氣溫不一樣發酵時間視情況而定 等麵糰發酵至原來的2倍大 就可以按下煮飯
5 第一次跳了之後悶15分鐘在按一次煮飯悶10分鐘後 鍋里加些黃油麵包翻個身繼續按煮飯第一次跳了悶10分鐘再按第二次跳了就OK啦 剛烤出來的時候烤過的那兩面金黃很脆的 味道不錯沒有烤箱的吃貨門可以試試
