簡介
蔓越莓是一種紅色漿果，含有豐富的維c,有很好的保健作用！下面來試試蔓越莓曲奇餅怎麼做吧！
原料
黃油170克, 低筋粉260克, 全蛋液34克, 糖粉90克, 蔓越莓干80克
步驟
1原料集合，黃油提前進行室溫軟化，軟化狀態是黃油還是固態，但手指按下去很容易，不需用力
2 黃油用手動打蛋器打幾圈後，分次加入糖粉，打至發白，每次打勻後加入下次糖粉
3加完糖粉打勻的黃油
4分次加入蛋液，用手動打蛋器打勻
5打好的黃油，只需要打順滑，不需要打發
6蔓越莓稍微用刀切一下，讓果乾小點，拌幾下
7篩入低筋粉
8用切拌和壓拌的方法拌勻
9用切拌和壓拌的方法拌勻
10如圖裝入木製模具，冰箱冷凍1個小時10分鐘，我感覺動這個時間切的狀態最好
11切成5毫米左右的方形
12熱風180度，烤19分鐘
13成品擺好，不錯吧~
小技巧
⒈ 黃油不需要完全打發，只需要打至發白即可！
⒉ 糖粉和蛋液最好分次加入，這樣才能更好的打勻
⒊ 烘烤時間根據自己的烤箱調整
⒋ 成品約500克
