雨松私房菜-松仁茼蒿 0

簡介

家裡買茼蒿一般都是葉子部分用來涮火鍋，剩下的根部做蒜蓉茼蒿。一次在某飯店看到了用松仁炒的茼蒿，回來就試著做了，的確很好吃。

原料

茼蒿根, 松仁, 食用油, 食鹽, 雞精

步驟

1茼蒿根切段

2松仁

3把松仁用油小火炒熟，不要炒糊了。

4把炒好的松仁盛出後放少許油將茼蒿爆炒半分鐘左右放入鹽和雞精後裝盤。

5最後將炒香的松仁放在茼蒿上就OK了。

小技巧

1松仁要慢火炒，不要炒糊了。 2茼蒿不要炒太久。 3除了鹽和雞精不需放其它調料。

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