蓮藕: 一截, 生薑: 2片, 醋: 適量, 鹽: 適量, 香油: 適量, 小蔥: 適量
1將蓮藕洗乾淨,去皮
2將去過皮的蓮藕切片,越薄越好,(我的刀工確實比較令人著急?)
3燒一鍋開水,笊一下切好的蓮藕
4同時將姜切沫,蔥切蔥花,備用
5撈出蓮藕後,將蔥花和薑末倒入蓮藕盆中,放適量鹽,醋,香油。(依個人口味哦)
6拌好之後,擺盤即可