排骨, 丁香, 白糖, 味精, 鹽, 料酒, 紅曲米
1將排骨在開水中汆過後，撈出洗凈裝盤
2適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可
1,紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。我沒買到，只好這樣吃了。味道差不了多少，就是顏色沒那麼紅那麼好看就是了。
