簡介
每一次做松糕，都會因為材料的原因而出現變數，可能我還需要嘗試混合粉的最佳配比；糕粉的乾濕度是關鍵，但領悟力不同做出來的效果也會不一樣；只有不斷總結，才會越做越得心應手。
原料
原色：粘米粉+糯米粉+綿白糖+清水 50克+20克+10克+33克, 綠色：粘米粉+糯米粉+綿白糖+清水+抹茶粉 50克+20克+10克+33克+2克
步驟
1將雙色配料分別盛入盆內，加入清水充分混合，用手掌搓成均勻的粗粉狀；搓好的粉須過篩，使之沒有粉團，然後再醒半個小時，使糕粉充分吃透水份；
2準備好模具和一塊乾淨的紗布，把紗布弄濕再擰乾鋪在模具里，紗布要留出四周的邊角；然後分別倒入糕粉，輕輕地鋪勻不要壓緊實，將紗布的邊角翻起蓋住糕粉，冷水上鍋蒸30分鐘，取出稍涼後切件食用。
小技巧
雙色的搭配可以不受局限，但若用泥狀材料調色，要先加泥，再視粉的乾濕程度加水；菜譜上的用水量供參考，粉的乾濕程度以握緊成團，丟下不散開為宜；搓粉的確比較費時，若嫌煩可以用攪拌機代勞；糕粉要充分吸收水分，蒸出來效果才好；用紗布墊在模具里是經過反覆嘗試獲得的經驗，首先方便脫模，其次用邊角蓋住糕粉可防止水汽滴入，濕潤的紗布還能使糕體上下受熱吸濕更均勻。
